Lubina en salsa con patatas

Acordándome de la MERLUZA A LA PLANCHA EN SALSA DE CEBOLLAS y teniendo que dar desí 3 lubinas para 4 personas, añadí unas patatillas y oye! que me cundió mucho más y además fue tan sencillito...

LUBINA EN SALSA CON PATATAS

INGREDIENTES →Lubinas →1 cebolla →3 dientes de ajos →1 patata grande →Un vasito (100 ml.) de vino blanco →Una pastilla de caldo de pescado →Una cda de harina →Opcional: una guindilla(cayena)

Pelar y picar los ajos. Pelar y cortar la cebolla en aros. Pochar en una cazuela 

Pelar y cortar a láminas de ½ cm la patata
Añadir a la cazuela a que se cocine un poco junto a la cebolla.
Remover e ir haciendo a fuego alto

Cuando la cebolla ya está pochadita, (unos 7'+) y aunque la patata todavía está cruda, añadir la harina y remover

Añadir el vino y ¼ de litro de agua junto a la pastilla de caldo desmenuzada
Añadir la guindilla troceada (que le dará más pique) o entera
Remover todo y dejar unos 2'-3'± para que se integre todo bien

Salpimentar el pescado y colocarlo con la piel hacia arriba en la cazuela y con el fuego al mínimo

 y la cazuela tapada. Dejar 5' +

Voltear con cuidado de que no se rompa y dejar otros 5'+ con el fuego al mínimo y la tapa puesta.
✋Si acaso, dar un meneillo a la cazuela cogiéndolo por las asas. De esta manera, la salsa empapará bien el pescado

 y éste no se tocará

Salió la mar de gustoso y por supuesto quedó una cena la mar de rica!