La mala relación que tengo con la cocina y mi afición por bloguear, ha dado como resultado este blog, lleno de recetas que otros blogueros me enseñan a elaborar y que yo cocino a mi libre albedrío. La gran mayoría FÁCILES y RÁPIDAS de COCINAR, con lo que siempre se tiene a mano y fotografiadas tal cual se plantan en la mesa porque tengo poco desarrollado el glamour de la presentación😁
Pero es que recuerda...

Macarrones con champiñones y parmesano

Una receta que vi hace unos días en el canal del Forner de Alella
MACARRONES CON CHAMPIÑONES Y PARMESANO
INGREDIENTES
(para 4 personas)
→300 gr de macarrones
→300 gr de champiñones
→200ml de leche evaporada (o crema de leche)
→75 ml de vino blanco
→50 gr de mantequilla
→1 cda de harina
→1 cda de mostaza
→5 dientes de ajo
→60 gr de grana padano en polvo
Cocer la pasta y reservar.
Yo sigo usando mi método 3-5-5, no me falla nunca

Limpiar o pelar los champiñones y reservar

En la mitad de la mantequilla, dar una pasadita a los ajos que los habremos picado chiquitín.
Un par de vueltas para aromatizar la mantequilla

Añadir los champiñones, remover durante un par de minutos y retirar y reservar aparte

Haremos una bechamel en ese mismo recipiente y para ello añadiremos el resto de la mantequilla y 
cuando ésta se derrita añadimos la cucharada de harina y removemos para cocinarla

Añadir la leche evaporada ola crema de leche y salpimentar. Añadir el vino, la mostaza y el queso
Remover bien y si quedara excesivamente espeso, añadir una tacita de agua (o leche), como yo hice

Añadir los champiñones que teníamos reservados y remover

Añadir los macarrones y remover con cuidado, para que éstos no se rompan, un par de minutos más

Salen la mar de gustosos!!!

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