Son unas simple berenjenas rellenas de su propia pulpa, sin más.
Además quería probar a ver qué tal quedaban si las congelaba
BERENJENAS RELLENAS
Salsa Lactonesa
Esto es lo más parecido a una mayonesa/all i oli (ajo y aceite) que se hace con leche y aceite,
no suele cortarse y se hace sin huevo, por lo que en verano es ideal.
LACTONESA
(All i oli sin huevo)
Empanada de atún
Una empanada hecha con láminas de hojaldre, tan sencillita de hacer como requetebueno es el resultado
EMPANADA DE ATÚN
Patatas Bravas
Para mi esto es lo que es...y aquí cuando pedimos 'una de bravas' nos ponen algo parecido a esto...patatas cortadas a gajos, o chascadas, regadas con salsa all i oli (ajo y aceite) por encima...pero en mi caso, con lactonesa 💪
PATATAS BRAVAS
Café espumoso
Tengo la coctelera más apañada del mundo mundial 😁
La verdad es que solo la uso para mis cortados y con ella me sale un rico y fresquito café en menos de un suspiro
CAFÉ ESPUMOSO
Pudin de pan y Pudin de pan con fruta
Conocí este pudin, la mar de apetecible, por mi querida Brujilda
Yo además le añadí una manzana a trozos
PUDIN DE PAN
Cómo hacer azúcar caramelizada
Cuando era pequeña lo que más hacíamos tanto para caramelizar el flan como por el gusto de comer algo dulce, era el caramelo endurecido
Cuando era por el gusto de comer caramelo recuerdo que lo que hacía era pincelar con un poquito de aceite el mármol de la cocina y volcar el azúcar ya caramelizada y ardiendo, sobre él.
Cuando se enfriaba, que eso era en menos de un minuto, lo podíamos despegar, gracias al aceitoso sobre el que se había volcado y con ello ya teníamos el ansiado caramelo.
La versión que veo ahora en otros blogs de cocina es no remover para nada el azúcar, como muestro más abajo→ click↓ yo lo muestro como se ha hecho en casa siempre, remeneándolo 💪
AZÚCAR CARAMELIZADA
