Me chiflan los vídeos de cocina de esos que son rápidos y cortos que circulan por redes sociales, aunque soy consciente de que a alguno de ellos hay que cogerlo 'con pinzas'
De uno de esos vídeos, viene esta receta
Ha sido muy fácil y muy rápida de hacer y me ha ido fenomenal dejármela preparada y hecha al medio día para la cena.
Así sólo ha sido llegar y acompañarlo de una ensalada
INGREDIENTES
(4-5 personas)
→2 pechugas de pollo (700 gr.)
→3 huevos
→170 ml de leche
→60 gr harina
→8 gr de levadura (½ sobrecito)
→110 gr de queso rallado (tipo parmesano o similar) →Queso rallado para gratinar →Unas tiras de pimientos asados(opcional) |
Cocer las pechugas durante unos 10' ± en un poco de agua con sal y un par de hojas de laurel
Escurrir, secar bien las pechugas y cortarlas a filetes
Usé el queso de oveja que siempre tenemos en casa, de sabor fuerte y gustoso y lo rallé grueso
Mezclar con el batido que teníamos reservado y añadir las lonchas de pechuga
Remover para que se empape bien la carne
Y añadir tiras de pimientos
👉Realmente podría haber mezclado las tiras de pimiento con todo el batido, no lo pensé
👉Realmente podría haber mezclado las tiras de pimiento con todo el batido, no lo pensé
MUY RICO!!!
