INGREDIENTES
→Acelgas cocidas
→200 gr de bacon ahumado
→3 huevos
→1 brick de nata para cocinar(200ml) o crema de leche o leche evaporada o simplemente leche
→100 gr de queso rallado (el mío emmental) →Una lámina de masa quebrada
→Opcional: unas rodajitas de queso de cabra
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*Juntar las láminas de bacon y cortar a tiras pequeñitas
*Cubrir y cocinarlas en microondas durante unos 4' (800 watts)
*Reservar en un colador para que las tiras escurran queden bien sequitas
*A las acelgas cocidas le añadí una rodajas de queso de cabra y lo mezclé
*Batir los huevos salpimentados
*Añadir el lácteo escogido. Remover para integrar
*Añadir al batido las acelgas y las tiras de bacon
*Retirar del envoltorio la lámina de masa quebrada
La mía, que la tenía congelada, al desenvolver se resquebrajó.
Si la 'amasamos' con el dedo mojado en agua, ésta pequeñas grietas desaparecerán
*Colocar la lámina sobre el molde escogido, colocando de por medio el papel que la acompaña
*Volcar el batido con el relleno
*Espolvorear queso rallado por encima e introducir en el horno, previamente caliente, a 180º durante unos 25',
hasta que coja un bonito color gratinado
*Y queda como siempre, espectacularmente rica y apañá
