Sándwich de pollo

Un sándwich  la mar de facilón, aparte de sabroso, para esos días en los que no tienes ganas de estar mucho rato en la cocina(en mi caso, es continuo😊), los haces con dos cosas  y además te arregla una cena de fin de semana...

SÁNDWICH DE POLLO

INGREDIENTES (para 4 personas) →2 HUEVOS DUROS →Pechuga de pollo →2 tomates rojos →Lechuga (yo usé 3 cogollos) →Mayonesa →12 lonchas de pan de molde

COCER LOS HUEVOS, con un poco de sal, durante 10'

Cuando estén fríos, cortarlos a láminas finas

 Tenía unos restos de pechuga, así que los laminé un poco más finos, para que me dieran más desí 😁 y salpimentar

Pasarlos por la plancha en un hilo de aceite

Lavar y filetear fino los tomates

  Lavar las hojas de lechuga que se vayan a usar y secarlas bien
Y con los ingredientes preparados...

...es cuestión de ir montando los panes a gusto de cada uno e ir untando de mayonesa los panes y los ingredientes

  Untar las bases de pan de mayonesa (si se untan bien, se comen hasta los bordes del pan😁)
Colocar encima hojas de lechuga. Poner un poco de mayonesa sobre ellas
Añadir láminas de huevo duro. Pintar de mayonesa
Untar mayonesa otra base de pan y colocarla sobre la de huevo
Colocar láminas de tomate y sobre éstos, trozos de pollo. Untarles un pelín de mayonesa
Cerrar con otra base de pan de molde que previamente habremos untado de mayonesa

Cortar por la mitad para hacer un triángulo

Y mira, que queda la mar de sabroso y apañao!