Unas bacaladillas adobadas sacadas del blog de Julia y sus recetas
INGREDIENTES
→1 kg de bacaladilla
→1 cdta de orégano
→1 cdta comino molido
→1 cdta de pimentón dulce →1 cda de sal
→4 dientes de ajo
→Una pizca de cúrcuma
→5 cucharadas de vinagre →Harina para empanar el pescado
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*Con el adobo, empapar bien cada una de las piezas de pescado y dejarlas unas cuantas horas macerando dentro de la nevera, aunque yo las dejé de un día para otro
*En el momento de hacerlas, retirar las piezas del pescado del adobo y secarlas un poco con papel de cocina
*Poner harina en un recipiente y enharinar el pescado, sacudiendo el exceso antes de introducirlas en aceite caliente
*Conforme se vayan friendo retirarlas sobre un papel de cocina, que absorba el exceso de aceite
*Tenemos un buen platito de pescado que acompañado de una ensalada te apaña una cena veraniega estupenda
