INGREDIENTES
→1 kg de guisantes (los míos congelados)
→1 cebolla grande
→4 dientes de ajos
→500 gr de patatas →500 ml de caldo de pescado (el mío de brick)
→Un brick de tomate frito (200ml)
→400 gr de sepia troceada
→OPCIONAL: huevos duros →Una cucharadita de pimentón de la vera
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*Pelar y cortar chiquitín los dientes de ajo y la cebolla
*Echar los dientes de ajo en un poco de aceite, un par de minutos, que aromatice éste y removiendo para que no se quemen
*Añadir la cebolla, remover y dejar que se poche un poquito
*En unos 5-7' ya estará
*Salpimentar los trozos de sepia y echarlos al pochado. Remover
Tener unos 3-4'
*Añadir el tomate frito, remover y tener unos 3-4'+
(Si se quiere echar pimentón de la vera, dulce o picante, éste es el momento de hacerlo)
*Pelar las patatas y chascarlas en trozos pequeños, de bocado
*Salpimentarlas
*Añadir a la cazuela y remover unos 2-3' +
*Añadir los guisantes, los míos eran congelados y los añadí tal cual
*Remover y tenerlo así durante unos 4-5'+
*Añadir el caldo de pescado y llevar a ebullición
*Tapar, bajar el fuego al mínimo y que hierva durante unos 10'
*Rectificar de sal si fuera necesario
Tenía un par de huevos duros en la nevera así que los corté y lo añadí también
Pues mira...quedó la mar de apañao!
