Hasta ahora al calamar le hacía unos cortes para que quedara planos, cosa que no conseguía
a menos que los mantuviera aplanándolos
Cortándolo de esta manera, parece que he conseguido que se me hagan bien y sin dramatizar...
TUBO DE CALAMAR A LA PLANCHA
TUBO DE CALAMAR A LA PLANCHA
Descongelar los tubos de calamar en un recipiente con rejilla(para separar el agua de descongelación de la pieza)
y dentro del frigorífico. Cuando estén descongelados quitar la plumilla interior
Hacer unos cortes en el lateral, tal cual se ven en las imágenes
Aplicar el aliño a las piezas de calamar, tanto por fuera como por dentro
Con la plancha bien caliente y sin necesidad de aceite, colocar los tubos de calamar.
Tener 3'-4'(no más), por cada lado
Y junto a una ensalada, queda una cena apañá!!!
