Este estupendo salteado es una receta de mi MariBruji
SALCHICHAS CON PIMIENTOS Y PATATAS
Champiñones rellenos
Desde que descubrí que los champiñones sirven para algo más que para hacerlos AL AJILLO estoy desatá😁
Y ya, desde la primera vez que los hice rellenos, son como de la familia 😉
Estos son parecidos a los CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN SALADO, aunque con ligeros cambios...
CHAMPIÑONES RELLENOS de JAMÓN COCIDO
Bizcocho con cobertura de chocolate
Hoy es San Valentín y por poco me pilla el toro, así que para no perder la costumbre y porque
estos bizcochos siempre se dejan hacer de todo, un BIZCOCHO DE YOGURT cubierto de chocolate
(vamos! tengo un ingenio que pa'qué 😁)
BIZCOCHO CON COBERTURA DE CHOCOLATE
Espagettis fritos con salsa de soja
Esta receta es de Núria, del blog Con tu pan te lo comas (qué comedida he estado, eh? MariBruji😁 ) y no sé la cantidad de veces que lo he llegado a hacer desde que vi la receta
En la vida había comprado un bote de salsa de soja (fíjate tú que siempre hay una primera vez😇) y mucho menos hacer la pasta con verduras...si es que éste no es un blog de cocina al uso, ya lo digo yo...😉
ESPAGUETIS FRITOS CON SALSA DE SOJA
Arroz blanco con sofrito de cebolla
Este simple arroz lo conocemos en casa desde hace muchísimos años, como el Arroz de la Sra. Nora, la persona que nos lo dio a probar la primera vez. Un clásico en mi casa y en la de mis hermanos y del que mis cuñadas han tenido que tomar nota
Así que junto al ARROZ hervido de manera convencional y refrito con ajo y al ARROZ hecho en el microondas, éste hará las delicias no solo de los estudiantes que están por ahí pa'llá muy lejos de sus casas😊, sino también de los que están por aquí, porque comido tal cual o como guarnición o añadiéndole cualquier resto de salsa, queda de lo más gustoso
ARROZ BLANCO hecho CON CEBOLLA
Fricandó de ternera con champiñones
Siempre que tengo unos filetes de carne que veo que me van a quedar secos si los hago a la plancha,
hago fricandó, muy típico de esta zona
Cierto es, que si bien se suele hacer con ternera, también lo hago con lomo de cerdo
En este caso es ternera y además con una bandejita de ½ kg y con eso no tenía ni para empezar,
así que cocinándolo de esta manera y con unos pocos champiñones, se estira mucho más y me da para la cena de los 5
FRICANDÓ DE TERNERA CON CHAMPIÑONES
Magdalenas hechas con crema de cacao
Tenía dos opciones o comerme a cucharadas la nocilla que tenía en casa o hacer unas magdalenas que había visto por internet y que precisamente se hacía con la crema de cacao...
MAGDALENAS hechas con CREMA DE CACAO
Berenjenas al horno rellenas de carne
Ya tengo por aquí unas BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN muy apañás y rápidas de hacer, pero en esta ocasión las he querido rellenar de carne, que quedan riquísimas
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE
Caldo de pollo
Pues al final llegó el momento!
Desde que las abuelas no me hacen caldo, me he ido apañando con el de brick, que oye! tampoco está tan mal,
o con mi SOPA DE ARROZ, que también sale muy apañaíta y si tenemos en cuenta de que hace poco más o menos un año que he aprendido a hacer un CALDO DE PESCADO, pues como que ya iba siendo hora d'espabilar...😊
Así que aprovechando el frío que hace y que necesitaba tener croquetas, me he liado la manta a la cabeza,
he desempolvado😁la olla a presión y me he hecho un caldito de pollo pa'rechupetearse los dedillos...
CALDO DE POLLO
Estofado de ternera con patatas
Ésta es mi manera de hacer el estofado de carne.
En olla a presión que es mucho más rápido de hacer, pero me gusta hacerlo al chup chup de toda la vida, ea!💪
ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS
