Roscón de Reyes relleno de trufa

Hace unos años, cuando yo me dedicaba a cometer fechorías varias en mi blog de las chaladuras, hice un intento de rosco de Reyes que acabó convertido en pudin😂, aunque he de decir que fue muy divertido

En estos momentos y en mi blog de no-cocina, ésta es la opción más rápida que he encontrado para hacerlo😊 

Ayer noche hice la ganache de chocolate y la dejé en la nevera para montarla esta mañana y rellenar el rosco de hojaldre. Éste ha sido el resultado hecho con una lámina de hojaldre redonda, pero también se puede hacer con una lámina rectangular (click)....

ROSCÓN DE REYES RELLENO DE TRUFA  (hecho con hojaldre)

Canapés de surimi y queso (con pan de molde)

Unos canapés fríos que me apañé para estas fiestas, muy fáciles de hacer y muy sabrosos, que es lo importante. Usé unas lonchas de fiambre con sabor a cangrejo (de surimi) y otras de fiambre de pavo con sabor a trufas y con pistachos, que habían sobrado en casa de mi madre la pasada Nochebuena, aunque por supuesto se puede hacer con cualquier otro tipo. 

La idea la saqué del blog  La empanada ligh de Bego

ROLLITOS DE CANAPÉS DE SURIMI

Pinchos gelatinizados de lambrusco

De Willy viajera saqué estos originales pinchos que ya he visto por un sinfín de blogs. Los hice con lambrusco (vino espumoso) que era lo que tenía abierto en esos momentos y tan solo quería probar a ver qué tal...

PINCHOS DE OLIVAS EN GELATINA DE LAMBRUSCO

Pastel de marisco (con pan de molde)

Ya hacía tiempo que había visto este pastel en el blog de Anna Recetas fáciles, así que aproveché para 

hacerlo y llevarlo en Nochebuena a casa de mi madre.

Aunque es un clásico que para los cumples de mis hijas haga uno muy parecido (PASTEL DE PAN DE MOLDE, 

ATÚN Y HUEVO DURO) he de decir que con éste se rechupetearon los dedillos...

PASTEL DE MARISCO

Tartas frías de melocotón

Tenía un par de latas de melocotón en almíbar que me caducaban en diciembre. A saber desde qué año las tengo metías en la alacena😅 así que pensé en gastarlas en una tarta veraniega. 

Hacía tiempo que había visto la receta de mi amiga la Bruji (que siempre es un acierto seguro)así que fue la que hice, aunque como siempre, con algunos cambios...

TARTA FRÍA DE MELOCOTÓN

Polos de Crema de cacao

Hace unos días en Las Recetas de MJ vi unos polos hechos de nutella que me llamaron la atención, sobre todo para terminar el vaso de crema de cacao que tenía abierto y que estaba viendo que acabaría por comérmelo a cucharada limpia 😁

POLOS DE CREMA DE CACAO

Ensalada de Judías Verdes

Una ensalada hecha con JUDÍAS VERDES, muy para estos días de calor porque se come bien fresquita

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES

Sándwich de pollo

Un sándwich  la mar de facilón, aparte de sabroso, para esos días en los que no tienes ganas de estar mucho rato en la cocina(en mi caso, es continuo😊), los haces con dos cosas  y además te arregla una cena de fin de semana...

SÁNDWICH DE POLLO

Ensalada César

No sé la de tiempo que hacía que quería hacer este tipo de ensalada. Así que cuando la vi en el blog de Recetas de Cocina con Sabor Tradicional, me la guardé hasta que llegara el momento de ponerla en práctica, 

evidentemente y como siempre, un poco a mi aire...

Es sencilla de hacer (como todas las ensaladas) y mu apañada...

ENSALADA CÉSAR

Gazpacho

Un caldito fresco que hace las delicias en esos días calurosos que nos da el verano. 

En casa nos los tomamos como si fuera una bebida más, directamente de un vaso y bien frío, pero sirve perfectamente como un primer plato, que es lo que he hecho esta vez, cargadito de un picadillo de verduras y para tomarlo a cucharadas.

Se tome como se tome, qué apetecible que es!

GAZPACHO CON PICADILLO