Buscando un postre para el fin de semana y que no me complicara mucho, di con el adecuado, fue ver que se hacía en 1' y los 👀 me hicieron chirivitas. Evidentemente yo tardé unos minutos más, pero vamos! un postre pensado en el último momento y la mar de apañao...💪
Resta decir que, como siempre, varié la receta, aunque solo un poco😁
INGREDIENTES
→140 gr de queso crema (de untar)
→30 ml de café (4 cdas)
→90 gr de azúcar
→1 clara de huevo
→2 hoja de gelatina neutra
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Hidratar en agua fría y durante unos 5'-10' minutos las hojas de gelatina
Montar la clara, junto a una pizca de sal, a punto de nieve
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| Si se me llega a caer cuando lo puse boca abajo, me da un infarto😅 |
Batir el queso, con el azúcar y el café
Introducir el batido 30'' en el micro e introducir en él las hojas bien escurridas de gelatina. Remover para integrar
Añadir la clara montada y remover con movimientos envolventes para que se integre
(esto de los movimientos envolventes a mi siempre me acojona un poco 😁)
Y volcar en los vasitos escogidos, los míos pequeñitos, de 80 ml.
Y ya sólo queda imaginar lo rico que está!
