Ya hacía tiempo que quería hacer estas bolitas que en su momento había visto en el canal de Qué viva la cocina
Garbanzos con champiñones
Simplemente unos garbanzos ya cocidos y unos Champiñones al ajillo que ya tenía hechos...
Caballa a la plancha con espárragos y patatas gajo
Pues unas simples caballas, con Patatas gajos hechas en plancha y microondas y Espárragos a la plancha, rematado con el aliño de ajo y perejil, que sirve pa'todo y te apañas una cena rapidita
Patatas gajos especiadas
Son ideales como guarnición y tendría que hacerse con patatas pequeñas, yo para variar😆, las hago con el tamaño que tengo en casa, grandes💪
De especias se les pone al gusto de cada uno, yo pocas y salen igualmente espectaculares...
Lentejas con arroz
Igual hacía 20 años que no comía lentejas con arroz. Las hacía para mis hijas pequeñas, entonces las acompañaba de un huevo cocido picadito, pero en cuanto crecieron, ya me pasé a las ricas Lentejas con chorizo
Y aunque para nosotros es sagrado comerlas con chorizo, ha sido un gustazo volver a probarlas así
Revuelto de tofu con judías verdes
Al tofu, que se obtiene coagulando la leche de soja y prensando el cuajo obtenido(Wikipedia)
se le considera el ‘queso de la soja’
Dicen que puede ser una excelente alternativa al consumo de la carne por su alto contenido en proteína y además de la buena, que es rico en calcio, magnesio, fósforo y en vitaminas del grupo B, que tiene una grasa, la lecitina, que ayuda a controlar el colesterol, que es rico en fibras… en definitiva un largo etcétera de cosas positivas
La cuestión es, que había oído hablar de él pero nunca lo había probado, así que el día que vi una receta
en Me gusta comer sano, sencillísima de hacer, como me gustan a mi 😁, no me lo pensé dos veces y la hice para una cena...
Revuelto de zanahorias y calabacín con patatas paja
Un riquísimo revuelto con zanahoria y calabacín que saqué del canal Chef de mi casa
Tallarines con pollo y bacon
Unos deliciosos espaguetis, muy rápidos y fáciles de hacer que encontré en el blog de Julia y sus recetas
Truco para blanquear un caldo
Ya se sabe que lo más importante de un caldo es el sabor y para ello cada cual usa los ingredientes que más gusten.
Y después está el aspecto que ofrece y a mí me gusta que el caldo sea blanco. No sé si será por la cantidad de tiempo que he usado el de brick😊 y éste suele ser bastante blanco, sea por lo que sea, es como me gusta que quede y oye! que no había manera, aunque sí que es cierto que cuando lo he hecho con pollo y pavo, queda clarito, pero no blanco!
Mi madre me decía que usando un hueso blanco o salado que ya era suficiente, mi suegra que si el hueso tenía que ser de rodilla…Miraba en S Google y bueno…ahí había de todo, que si tirar el agua del primer hervor, que si triturando una patata, que si meter la carne en agua con hielo 2 horas…ninguno me convencía, aunque lo de triturar la patata sí que lo había hecho😁
Pues bien, el año pasado en algún blog leí un truco, la cosa más tonta del mundo y en 0’ se consigue, desde entonces es lo que hago y no falla...aunque lo que más se use sea ternera y te salga un caldo rico, pero oscuro...
Solomillo de cerdo con verduras, hecho en horno
Una receta que vi hace unos días en el blog de Julia y sus recetas y que he hecho para un fin de semana, muy fácil de hacer porque se hace en el horno y con ingredientes que rondan por la nevera...
