INGREDIENTES
→Lomo de cerdo (preferiblemente de dos colores, que es más tierna)
→150 gr de jamón salado
→1 huevo
→Pan rallado
|
*Extender los lomos y sobre ellos colocar una loncha de jamón salado
*Enrollar
*Cascar el huevo en un plato y salpimentar, añadir un poco de perejil seco y ajo molido de bote y batirlo
*Poner pan rallado en un plato aparte
Pasar los rollitos de lomo primero por el huevo y después por el pan rallado
*Y ponerlos a freír, durante unos minutos, con abundante aceite caliente o en una freidora
Ir reservándolos sobre un papel de cocina que absorba el exceso de aceite
*Quedan bien hechos por dentro y es una estupenda manera de acompañar a unas simples ☺ JUDÍAS VERDES aliñadas con un chorrito de aceite de oliva......
Otras veces los hago con pollo, los FLAMENQUINES DE PECHUGA DE POLLO también están muy ricos!
