La idea de hacer esta tortilla es del blog Cocinero Diario.
Si bien ya he hecho PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA fritos y también hechos al horno y fue todo un descubrimiento, lo de hacerlo al contrario, ni se me había ocurrido.
Cuando no se da pa'más, no se da pa'más😎
Me gustó el punto de "amargor" que le dieron estos pimientos minis que le puse y aunque no son enteramente
del padrón, alguno picó más de la cuenta 😖
TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE PIMIENTOS
INGREDIENTES PARA LA TORTILLA DE PATATAS
→Patatas , huevos y cebolla ***
→Pimientos verdes. Yo usé 200 gr de minis
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Al echar el revuelto de patatas en la sartén para que cuaje (CUAJAR/VOLTEAR LA TORTILLA) y se forme la tortilla, solo echaremos la mitad de lo que tenemos
Añadir, repartiendo, los pimientos ya hechos
Napar con el resto de las patatas con huevo
Como todavía no estará cuajada, se puede ir repartiendo y acomodando la mezcla en las partes donde no haya llegado
Si fueran quedando partes poco hechas, ir pincelando con un poco de aceite e ir volteando la tortilla,
como lo hacemos normalmente
En unos 5', ya estará bien hecha por dentro y por fuera
Queda muy rica, a pesar de haber pillado algún pimientito que picó más de la cuenta 😁
