Hacía un montón de tiempo que no hacía conejo, particularmente encuentro que no tiene demasiada chicha y que suele ser sequito, pero me dio un pronto de los míos y pensé...y por qué no? y oye! que ni tan mal...
Tarta mousse de chocolate con 3 ingredientes
Esto ha sido el resultado de una de mis ocurrencias😁, un intento de que me saliera una cosa y me ha salido otra y todo por usar lo que me ha parecido....pero oye! que me ha quedado un postre estupendo 😋
Quería hacer el Pastel de queso japonés, el de los 3 ingredientes, (que es un bizcochito muy ligero) con la intención de gastar una tarrina de queso crema que ya llevaba un par de semanas abierta y estaba viendo que se me iba a enmohecer y la iba a tener que tirar. No tenía chocolate blanco, pero sí del negro, que siempre tengo...yo y mis ideas, mis ideas y yo...😁
Habitas con jamón y huevo
Según he leído, cuando las habas son secas, son legumbres (ricas en proteínas, fibra y almidón), pero cuando son frescas o congeladas, son verduras (más ligeras, menos proteínas y más agua). Pues mira qué bien...😆
A mi marido le encantan, pero yo jamás las he comprado, no me han entrado por los ojos 😎 y nunca las he hecho.
Él aprovecha para pedirlas cuando las hay en algún menú y bueno pues tampoco ha pasado nada, ha sobrevivido😁.
Hasta que las he visto congeladas (bueno, en realidad ya las había visto muchas veces😎) y he pensado...y por qué no?😇
Ensalada de pasta y pollo
Fue ver la receta en La cocina de Loli Dominguez y saber qué iba a hacer de comer al día siguiente, porque si bien los ingredientes son más o menos los mismos de siempre (yo he usado lo que me ha parecido😉 ), el aliño es diferente a la habitual vinagreta que uso
Croquetas de atún y huevo
Me gusta tener croquetas en el congelador pero en verano, me quedo sin enseguida.
Así que, como nunca las había hecho de atún, era un buen momento.
Me guié por la indicaciones de Con tu pan te lo comas, que siempre ha sido un buen acierto
Caballa al limón
La caballa no es un pescado que les guste mucho a los de casa porque tiene un sabor fuerte y tiene muchas espinas ( y qué esperan?😎)
A mi, que soy poco de pescados, me gusta mucho a la plancha, pero cuando lo compro, porque suele estar bien de precio, lo hago en ensalada para una cena y les digo a los de casa que es atún al natural y me quedo tan fresca😁
Esta vez eran unas piezas muy grandes y las he hecho al horno, de una manera muy sencilla con apenas ingredientes y la verdad, han quedado muy gustosas
Tortilla de espárragos trigueros
Mi marido, junto a un amigo, se fueron a recoger espárragos a la montaña y de ahí esta tortilla de espárragos asalvajaos😁
Rape a la romana
Nunca había probado el rape rebozado. Siempre lo he hecho en salsa o al horno porque en casa me cunde mucho más. Compré un rape entero para hacer Caldo de rape con la cabeza y la colita, en lugar de echarlo a la sopa, aproveché para hacerlo así para una cena
Paquetitos hojaldrados de salmón
Decidí hacer este Hojaldre trenzado de espinacas y salmón a modo de paquetitos. Así podía disponerlos en una bandeja todos juntos pero presentados de manera individualizada, una buena opción para cualquiera de las cenas navideñas
Bocaditos de cebolla caramelizada y queso de cabra
Cuando vi estos bocaditos de hojaldre en Instagram, ya me los anoté para hacerlos de picoteo en estas pasadas fiestas.
La receta original usa queso brie y los cierra por un canto. La próxima vez he de hacerlos así!
Girasol de nocilla
Pues un hojaldrito con forma de girasol y que al igual que la Corona de nocilla del año pasado, he aprovechado para hacerla el día de Reyes. Ésta también la he visto en Buitoni aunque ya había hecho un Girasol relleno de espinacas y queso
GIRASOL DE NOCILLA
