Me gusta tener croquetas en el congelador pero en verano, me quedo sin enseguida.
Así que, como nunca las había hecho de atún, era un buen momento.
Me guié por la indicaciones de Con tu pan te lo comas, que siempre ha sido un buen acierto
Caballa al limón
La caballa no es un pescado que les guste mucho a los de casa porque tiene un sabor fuerte y tiene muchas espinas ( y qué esperan?😎)
A mi, que soy poco de pescados, me gusta mucho a la plancha, pero cuando lo compro, porque suele estar bien de precio, lo hago en ensalada para una cena y les digo a los de casa que es atún al natural y me quedo tan fresca😁
Esta vez eran unas piezas muy grandes y las he hecho al horno, de una manera muy sencilla con apenas ingredientes y la verdad, han quedado muy gustosas
Tortilla de espárragos trigueros
Mi marido, junto a un amigo, se fueron a recoger espárragos a la montaña y de ahí esta tortilla de espárragos asalvajaos😁
Rape a la romana
Nunca había probado el rape rebozado. Siempre lo he hecho en salsa o al horno porque en casa me cunde mucho más. Compré un rape entero para hacer Caldo de rape con la cabeza y la colita, en lugar de echarlo a la sopa, aproveché para hacerlo así para una cena
Paquetitos hojaldrados de salmón
Decidí hacer este Hojaldre trenzado de espinacas y salmón a modo de paquetitos. Así podía disponerlos en una bandeja todos juntos pero presentados de manera individualizada, una buena opción para cualquiera de las cenas navideñas
Bocaditos de cebolla caramelizada y queso de cabra
Cuando vi estos bocaditos de hojaldre en Instagram, ya me los anoté para hacerlos de picoteo en estas pasadas fiestas.
La receta original usa queso brie y los cierra por un canto. La próxima vez he de hacerlos así!
Girasol de nocilla
Pues un hojaldrito con forma de girasol y que al igual que la Corona de nocilla del año pasado, he aprovechado para hacerla el día de Reyes. Ésta también la he visto en Buitoni aunque ya había hecho un Girasol relleno de espinacas y queso
GIRASOL DE NOCILLA
Ternera en salsa de madeira y setas
Pues una simple ternera en salsa hecha al estilo fricandó, que salió la mar de gustosa y tierna
Usé un vino comprado en la Isla de Madeira hacía 30 años. Lo probé, estaba buenísimo así que no me lo pensé dos veces y lo usé para aromatizar la carne y darle gusto a la salsa
Pelar fácilmente cebollitas francesas
Nos gustan mucho estas cebollitas, pero son una auténtica lata pelarlas
Una maravilla el día que encontré en un blog la manera de hacerlo...la mar de fácil💪
Cuajada de turrón de jijona
Pues como siempre pasa en casa, la tableta de turrón de jijona no se consume. Pasan las semanas y antes de que caduque...hay que darle uso, digo yo, vamos!😉
