Del Arroz oriental de mi amiga Núria ha salido este arrocito hecho a mi libre albedrío...
INGREDIENTES
→400 gr de arroz(unos 80 gr x persona)
(Yo usé la mezcla de vaporizado, salvaje y rojo)
→2 pimientos verdes
→2 cebolletas
→1 zanahoria →1 puerro
→Un puñado de guisantes (los míos congelados)
→2 huevos
→3 cucharadas de salsa de soja |
Colar y reservar
Cortar las verduras a cuadritos chiquitines y rehogar en un poco de aceite. Añadir también los guisante
En unos 10' ya estará listo
Mientras, con los huevos hacer un par de tortillas francesas y cortar a tiritas. Reservar
Añadir el arroz y las tiras de tortilla a las verduras rehogadas y remover para integrar todo.
Añadir la salsa de soja y remover para distribuir...
Y servir templado o a temperatura ambiente
